能登テキスタイルラボのホームページで紹介出来なかった情報や能登の魅力などを発信します。
中能登町は繊細な極細糸使いの合繊織物の町で、能登半島の中ほどにあります。
能登半島は里山里海の自然に恵まれた地域で、秋の里山にはキノコもたくさん採れます。

最近採れたキノコを紹介します。

あかまつみ
あかまつみ
だしがよく出て味噌汁や煮物に良いです。ぬめりが少しあります。


あずき茸
あずきごけ
色が小豆色をしています。味噌汁・すまし汁に良いです。

しし茸
しし茸
大変珍しいキノコです。独特の風味があり、高級なキノコと言われています。
上品な香りで、味もとても美味しいそうです。


しし茸、美味しそうですね
織姫はまだ食べたことがないので一度食べてみたいです








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